043. Ayam Lado Mudo / Hijau. Resep Ayam Batokok Lado Mudo Khas Padang RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Ayam batokok lado mudo ini adalah masakan khas Padang, Sumatera Barat.
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau.. Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Kalian dapat menyiapkan 043. Ayam Lado Mudo / Hijau menggunakan 24 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1/2 ekor ayam.
- Kalian perlu Marinate.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian perlu 2 sdm jeruk nipis / cuka.
- Siapkan 1 Bahan.
- Kalian perlu Secukupnya garam.
- Kalian perlu 1 ruas kecil kunyit.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kalian perlu 15 batang cabe hijau (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Kalian perlu 3 buah kemiri (sangrai).
- Kalian perlu 1/2 buah pala.
- Siapkan 2 Bahan.
- Siapkan 50 ml minyak masak.
- Siapkan 3 siun bawang merah (iris).
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Kalian perlu 3 lembar daun salam.
- Kalian perlu 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Kalian perlu 1 ruas jahe.
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 gelas air.
Jakarta - Dendeng lado mudo dikenal juga sebagai dendeng cabe hijau bunda. Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai cabe hijau yang renyah. Really should try this food if you visit Ngarai Sianok in Bukit Tinggi. Especially if you like duck sauce in green pepper ( sambal hijau).
Petunjuk
- Marinate ayam : lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, aduk-aduk beberapa saat, lalu bersihkan dengan air. Seperti pada cara di resep Ayam Pop..
- Haluskan semua Bahan 1, sebaiknya digiling manual agar tekstur cabe tidak terlalu halus..
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah iris. Setelah wangi, masukkan Bahan 1 yg telah digiling + Bahan 2. Tumis (hingga meletus2) masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air, aduk lalu tutup. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Masak hingga air menyusut dan ayam matang..
- .
They also serve chicken sambal hijau and cincang ( chopped meat serve with kari sauce called Gulai). Tertarik membuat mie ayam dengan menggunakan mie hijau? Mari simak di sini resep dan cara pembuatannya. Berbicara mengenai mie ayam, jika biasanya anda makan olahan mie ayam dengan warna mie biasa yang putih, maka kali ini kita akan mencoba untuk menggunakan mie hijau untuk. Yerli bir marka olan Mudo, sıra dışı tasarımları ile dikkat çekiyor. Özellikle ev dekorasyonu ürünleri konusunda dikkat çekici ürünlere sahip olan marka, aynı durumu.