214. Dawet Ayu Khas Banjarnegara.
Kalian dapat menghidangkan 214. Dawet Ayu Khas Banjarnegara menggunakan 13 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 5 sdm tepung beras beras.
- Siapkan 2 sdm tepung kanji.
- Kalian perlu 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu Secukupnya pewarna hijau.
- Siapkan Kuah santan :.
- Siapkan 2 bungkus santan instan.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 lembar daun pandan (sy ganti sama pasta pandan).
- Kalian perlu Larutan gula merah :.
- Siapkan 500 gram gula merah.
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- Kalian perlu 300 ml air.
Langkah langkah
- Campuran semua tepung dan garam, kemudian beri air sedikit aduk sampai larut Jangan sampai ada yang bergerindil. Tambahkan pewarna pandan. aduk hingga rata..
- Nyalakan api dan Panaskan campuran tadi dengan diaduk hingga rata. gunakan api sedang cenderung kecil, aduk-aduk hingga menggumpal. jika sudah menggumpal kecilkan lagi apinya, aduk hingga tekstur halus selama 7 menit. Setelah matang angkat dan diamkan sebentar..
- Siapkan baskom berisi air es dan es batu. Masukan adonan cendol ke dalam plastik tube, potong ujungnya kemudian tekan sedikit demi sedikit. lakukan hingga habis..
- Kuah Santan Dawet : rebus santan, pasta pandan, dan garam hingga mendidih. Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah matang angkat sisihkan Dan dinginkan..
- Larutan gula merah : Rebus air, gula merah, gula pasir dan sedikit garam hingga mendidih. Angkat dan matikan api. Kemudian kita siapkan gelas masukan dawet secukupnya. Kemudian tambahkan santan matang dan terakhir beri larutan gula merah sesuai selera..
- Dawet Ayu Khas Banjarnegara siap disajikan..