Tumis Usus Ayam Rica Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan.
Kalian dapat memasak Tumis Usus Ayam Rica Rica menggunakan 19 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr Usus Ayam.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Kalian perlu 10 Siung Bawang Merah.
- Kalian perlu 5 Butir Cabe Rawit Merah.
- Kalian perlu 10 Butir Cabe Merah Kriting.
- Kalian perlu 1 Ruas Kunyit.
- Kalian perlu 1/2 Ruas Jahe.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
- Kalian perlu 2 Lembar Daun Salam.
- Kalian perlu 3 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 1/2 sdt Lada Bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt penyedap rasa (me:kaldu jamur).
- Kalian perlu secukupnya garam dan gula.
- Siapkan 200 ml air.
- Kalian perlu 1 sdm kecap manis.
- Kalian perlu minyak goreng untuk menumis.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ngomongin soal usus ayam, kali ini Fimela punya resep usus ayam masak rica yang pedas gurih dan enak.
Petunjuk
- Siapkan bahan bahan, cuci bersih usus ayam lalu rebus usus hingga matang, buang air rebusan kemudian tambahkan air bersih lalu rebus kembali setelah itu tiriskan.
- Setelah ditiriskan potong potong usus agak memendek lalu goreng sebentar lalu angkat, kemudian haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam dan daun jeruk..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang tambahkan bumbu pelengkap lada, gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis kemudian masukan usus aduk hingga tercampur rata,.
- Setelah itu tambahkan air, masak hingga air menyusut dan kering, cek rasa setelah itu angkat.
- Tumis usus ayam rica rica siap dihidangkan, Selamat mencoba.
Resep ini sangat sederhana dan mudah dibuat. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan usus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya.