Ayam Rica-rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 13 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1/2 kg ayam.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Kalian perlu 3 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Kalian perlu Segenggam kemangi.
- Kalian perlu Bumbu halus:.
- Kalian perlu 7 buah cabe merah besar.
- Siapkan 15 buah cabe kecil.
- Kalian perlu 3 siung bamer.
- Siapkan 2 siung baput.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam (1/2 sdt), lada, gula, penyedap (1/4-1/2 sdt).
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.
Petunjuk
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit lalu bilas sampai bersih.
- Masukkan ayam dalam panci berisi air, cemplung 1 lmbr daun salam 1 lmbr daun jeruk dan 1 batang sereh serta garam secukupnya.
- Didihkan lalu tunggu 3 menit, angkat ayam dan tiriskan. Tidak perlu sampai matang..
- Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan garam, gula, merica, penyedap..
- Masukkan ayam yg sudah direbus, lalu tambahkan air sampai ayam hampir terendam..
- Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan..
Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini. Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng.