Ayam Rica-Rica Bakar. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Walaupun cara memasaknya sederhana, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah bukan dengan versi restauran terkenal. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Kalian dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Bakar menggunakan 13 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1/4 kg Ayam.
- Kalian perlu Bumbu Ulek.
- Kalian perlu 3 butir Bawang merah.
- Kalian perlu 2 siung Bawang putih.
- Kalian perlu 1 buah Tomat.
- Kalian perlu 5 buah Cabai merah.
- Kalian perlu sesuai selera Cabai rawit.
- Kalian perlu 1/4 ruas Jahe.
- Kalian perlu Bumbu Cemplung.
- Siapkan 1 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Serai 1 ruas (geprek).
- Kalian perlu secukupnya Gula & garam.
- Kalian perlu 1/2 gelas Air.
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. See great recipes for Lemon Basil Chicken (Ayam Rica Rica), Serunding Raya Ayam too! Tetapi kalau kita punya sedikit waktu luang, membuat resep masakan ayam rica rica pedas asli Manado ini juga cukup mengasyikkan lho. Apalagi kalau dikerjakan bersama dengan anggota keluarga yang lain.
Petunjuk
- Bersihkan ayam dan haluskan bumbu ulek..
- Tumis bumbu dan masukkan bumbu cemplung. Lalu masukkan ayam. Ukep sampai bumbu meresap dan airnya tinggal sedikit..
- Tusuk dengan tusuk sate (opsional), lalu panggang sampai matang..
- Sajikan di atas piring cantik!.
Untuk ide resep masakan ayam yang lain, silahkan mencoba membuat Resep Ayam Bakar Rica Rica dan Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis. Lihat juga resep Ayam bakar rica rica enak lainnya! #Rica_Rica_ayam_hutan. Resep kali ini sangat spesial dan tidak kalah enaknya dari olahan rica-rica lain, yaitu resep ayam rica-rica bakar. Anda dapat menjadikan resep ini sebagai alternatif makanan lain ketika Anda bosan dengan ayam rica-rica yang biasa.