Kastengel Premium. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.
Keberadaannya seakan tak pernah absen di setiap rumah.
Meski begitu, orang-orang tak pernah bosan menikmatinya.
Resep kue kastengel ini tak begitu sulit.
Kalian dapat memasak Kastengel Premium menggunakan 13 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan Adonan.
- Siapkan 150 g Butter (orchid).
- Siapkan 150 g margarine.
- Siapkan 2 Kuning telur.
- Siapkan 150 g keju edam.
- Kalian perlu 50 g keju cheddar.
- Kalian perlu 400 g Tepung protein rendah (Kunci Biru).
- Siapkan 3 sdm Susu fullcream bubuk.
- Siapkan 50 g maizena.
- Kalian perlu 1 sdm gula halus.
- Siapkan Topping.
- Kalian perlu olesan secukupnya Kuning telur untuk.
- Siapkan secukupnya Keju cheddar parut.
Lihat juga resep Kastengel premium full keju enak lainnya! Lihat juga resep Kastangel, Kastengel Premium enak lainnya! Cookies stok lebaran, tahun ini rencananya tidak akan membeli kue lebaran karena bikin sendiri lebih terjamin rasa dan kebersihan. Ini baru pertama kali buat kastengelnya dan alhamdulillah sukses.
Langkah langkah
- Campurkan butter, margarine dan telur dalam bowl. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan whisk (saya gak pake mixer soalnya rusak 😂).
- Setelah tercampur rata, masukkan keju edam dan keju cheddar, aduk hingga merata.
- Setelah semua tercampur, masukkan bahan kering (tepung terigu, susu bubuk, maizena dan gula halus) sambil diayak. Masukkan sedikit demi sedikit biar mudah ngaduknya ya..
- Jika sudah tercampur rata, uleni hingga mudah dibentuk. Bentuk adonan sesuai selera. Kalau aku, adonan aku pipihan dengan penggilas lalu dipotong-potong..
- Taruh pada loyang yang sudah dilapisi baking paper, lalu olesi dengan kuning telur dan diberi topping keju parut secukupnya.
- Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 30-40 menit..
- Tips dari youtube nya Pak Yongki Gunawan : panggang selam a 15 menit dahulu, keluarkan dan diamkan hingga suhu turun. Lalu panggang kembali selama 15 menit..
- Dan voilaa, kastangel dah jadi. Siap buat sajian lebaran (walaupun gak ada tamu) dan hampers. Jadiny banyak, gak cuman 2 toples seperti difoto ya 😂😂.
Kue ini sudah dianggap sebagai kue yang berasal dari Indonesia. Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai. Rasanya yang gurih & renyah membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan, apalagi jika resep kue kastengel keju yang disajikan tampak berbeda dari yang biasanya. Yups, kastengel merupakan salah satu Kastengel adalah jenis kue kering yang proses pembuatannya tidak ribet. Siapapun, bahkan Anda yang jarang memasak di dapur bisa membuat kue ini.