Selat Solo Galantin Telur Modifikasi. Selat solo adalah makanan tradisional asli dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging bisa diganti galantin atau galantine, yang disiram dengan kuah semur plus ditambahkan mayones homemade yang rasanya kecut segar. Selat khas solo hadir dengan komposisi salad dan steak daging sapi. Beda dari versi western, steak justru dimasak dalam kuah yang rasanya asam manis segar.
Selat Solo disajikan bersama sayuran berupa wortel dan buncis rebus, tomat serta daun selada.
Untuk memberi rasa kenyang, steak dilengkapi pula dengan kentang goremg.
Terkadang ada pula yang menambahkan acar mentimun.
Kalian dapat menghidangkan Selat Solo Galantin Telur Modifikasi menggunakan 22 bahan bahan dan 10 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 250 gr Daging Giling Cincang.
- Kalian perlu 4 butir telur ayam direbus.
- Siapkan 1 butir ayam utk adonan.
- Kalian perlu 200 gr tepung roti.
- Kalian perlu 60 cc susu uht.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang kasar.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Siapkan 1 sdm lada halus.
- Kalian perlu Sayuran Pendamping.
- Siapkan Kentang potong sesuai selera.
- Siapkan iris Tomat.
- Kalian perlu Daun selada, tp saya kehabisan jd tidak pakai.
- Siapkan Wortel potong sesuai selera.
- Siapkan sesuai selera Buncis.
- Kalian perlu Kuah.
- Siapkan 1 butir bawang putih, geprek, cincang halus.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai, cincang halus.
- Kalian perlu 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm saos tomat.
- Siapkan sesuai selera Kaldu jamur bubuk.
- Siapkan 1 sdt tepung maizena.
Ciri khas lain Selat Galantin terletak pada kehadiran telur rebus. Kami menyediakan dua produk unggulan kami yaitu selat solo dan galantin bu ning. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi.
Petunjuk
- Siapkan bahan.
- Dalam wadah besar campur daging cincang, tepung roti, bawang bombai, bawang putih, lada, garam, telur dan susu.
- Balurkan adonan daging pada telur yang telah di rebus.
- Bungkus dengan alumunium foil, kukus selama 20 menit. Sisa adonan saya buat rolade bentuk memanjang..
- Angkat dan tunggu dingin.
- Goreng dalam minyak panas.
- Tunggu dingin dan belah telur menjadi 2 bagian.
- Membuat kuah: tumis bawang putih dan bawang bombai, tambahkan saos tiram, saos tomat, kaldu jamur. Koreksi rasa, setelah mendidih tuangkan tepung maizena yang telah di cairkan..
- Sayuran pendamping. Rebis dalam air mendidih buncis dan wortel jangan terlalu lama. Optional bileh diikuti bila suka: Setelah siap sayuran dapat di tumis sebentar dengan mentega supaya rasanya lebih berlemak. Goreng kentang. Iris tomat dan selada. Saya skip karena habis dirumah.
- Sajikan dalam 1 wadah. Selamat menikmati.
Kemudian masih ditambah potongan daging sapi khas dalam dan telur ayam. Sebagai pelengkap kemudian ditambahkan irisan tipis bawang merah sebagai. Hidangan khas Kota Solo, adaptasi dari beef steak ala Eropa menjadi rasa Jawa Di masa kolonial Selat Solo dihidangkan untuk kaum ningrat. #resepfemina #selatsolo Semerbak Wangi Daun Kari Dengan Sambal Tumis Telur Goyang Perghhh! Cara membuat Resep Galantin Solo : Campur semua bahan,kecuali telur dadar dan sosis, aduk hingga rata. Siapkan daun pisang/ alumunium foil utk membungkus, tuang campuran daging diatasnya,ratakan, beri telur dadar di permukaannya,letakkan sosis berjejer memanjang,lalu gulung.