Selat Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo.
Ada Selat Lidah Sapi, ada Se.lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Monggo temans yg belum pernah atau belum sempat ke Warung Selat Solo mBak Lies.
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Kalian dapat menghidangkan Selat Solo menggunakan 16 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 kg Daging Sapi.
- Kalian perlu 5 butir Telur Ayam.
- Kalian perlu Kecap Manis.
- Siapkan Gula Pasir.
- Kalian perlu Penyedap Totole.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Kalian perlu 7 siung Bawang Merah.
- Kalian perlu 4 siung Bawang Putih.
- Siapkan Merica Bubuk.
- Kalian perlu Garam.
- Kalian perlu 1/2 butir Pala.
- Kalian perlu Sayuran Pelengkap :.
- Kalian perlu 4 buah Wortel.
- Kalian perlu 20 buah Buncis.
- Siapkan 2 buah Kentang.
- Siapkan 2 buah Tomat.
Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung.
Petunjuk
- Cuci bersih daging kemudian potong tipis melebar. Rebus dengan metode 5 30 7.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica dan pala. Tumis hingga harum..
- Tambahkan irisan tomat dan kecap manis. Aduk2 hingga rata..
- Tambahkan daging sapi dan air rebusan daging. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya. Aduk rata, tambahkan gula pasir dan penyedap totole..
- Masak hingga air menyusut tapi jangan sampai sat. Test rasa..
- Siapkan sayuran pelengkap wortel potong rebus, buncis rebus, kentang goreng, dan emping melinjo. Taruh daging dan telur, siram daging dan telur dengan kuahnya..
Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya.