Selat solo galantine. Di Solo, istilah galantin sudah menjadi agak jauh dari galantine yang dikenal secara internasional di dunia. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce).
Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.
Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.
Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari bawang putih, cuka hingga kecap.
Kalian dapat memasak Selat solo galantine menggunakan 32 bahan bahan dan 10 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 bh galantine di iris2.
- Siapkan 200 grm tetelan sapi dipotong2.
- Kalian perlu 3 butir telur rebus.
- Siapkan Bahan pelengkap saat di sajikan.
- Kalian perlu 2 bh kentang (dipotong panjang lalu di goreng).
- Siapkan 1 ikat selada dicuci bersih.
- Kalian perlu 2 bh wortel di pot memanjang lalu rebus.
- Kalian perlu 100 gram buncis dipotong memanjang lalu rebus.
- Siapkan 1/2 butir Bombay diiris.
- Siapkan 1 bh tomat di potong.
- Siapkan secukupnya Mayones.
- Kalian perlu Bahan acar.
- Kalian perlu 1 bh timun dipotong kotak2.
- Kalian perlu 2 butir bawang merah diiris.
- Kalian perlu 4 bh Cabe setan diiris.
- Siapkan 1 sdt cuka.
- Kalian perlu 1 sdt gula.
- Kalian perlu Sejumput garam.
- Kalian perlu 1 sdm air putih campur semua dan masukan lemari es.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 butir bawang putih.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jari pala.
- Kalian perlu 1 sdt merica.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 1/2 liter air.
- Siapkan 50 grm gula jawa.
- Kalian perlu 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt kecap asin.
- Kalian perlu 1 sdt penyedap rasa daging sapi.
- Kalian perlu 1,5 sdt Garam (taste rasa).
Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Meskipun Selat Solo dan steak sama-sama menggunakan brown sauce, namun perbedaan keduanya sangat mencolok. Namun, ada beberapa rumah makan juga memodifikasinya dengan galantine. Dikota solo banyak kuliner yang patut anda coba diantaranya sup galantine, sup matahari, sup Selat Solo berisi dengan beberapa jenis sayuran seperti wortel, buncis, mentimun, selada, kentang.
Langkah langkah
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Panaskan air lalu masukan tetelan sapi hingga mendididh.
- Buang air rebusan agar kaldu nya tidak kotor.
- Lalu didihkan lagi air lalu masukan tetelan sapi tadi dan tunggu beberapa saat.
- Masukan bumbu yg sudah ditumis. Galantine dan jg telur rebus.
- Masukan jg bumbu pelengkap lain tunggu hingga matang lalu cicipi sesuai selera.
- Cara menyajikan... Tata di piring sayur2 kentang galantine telur rebus.
- Siram dg kuah rebusan galantin.
- Tambahkan acar dan Mayones.
- Lalu siap disantap.
Belum afdol rasanya jika berkunjung ke Solo tanpa mencicipi selat solo di Warung Selat Solo Mbak Lies Terdapat dua jenis selat solo yang bisa Anda pilih di sini, yaitu selat bistik dan selat galantine. Selat solo ini punya dua jenis, yaitu selat daging yang isinya terdiri dari daging sapi yang diiris dan Galantine adalah sajian khas asal Perancis yang dikenal dengan nama stuffed chicken (ayam kodok). Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Selat Galantine Indonesian Food Red Sour. Restoran yang menyajikan selat Solo di Solo biasanya menyajikan dua jenis olahan daging, berupa potongan daging atau irisan galantine yang terbuat dari daging cincang. Resep dengan petunjuk video: Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah.