Selat Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo.
Ada Selat Lidah Sapi, ada Se.lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Monggo temans yg belum pernah atau belum sempat ke Warung Selat Solo mBak Lies.
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Kalian dapat menghidangkan Selat Solo menggunakan 16 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 300 gr daging sapi, iris tipis sesuai selera.
- Kalian perlu 7 siung bawang merah, haluskan.
- Kalian perlu Secukupnya garam, merica, bubuk pala, cuka, kecap manis.
- Kalian perlu Saos Mustard :.
- Kalian perlu 4 siung bawang merah, iris tipis.
- Kalian perlu 1/2 buah timun, iris tipis.
- Siapkan 1 sdt tepung maizena, encerkan.
- Kalian perlu Secukupnya gula pasir.
- Siapkan 100 ml air matang.
- Kalian perlu Secukupnya mentega.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Kalian perlu Telur rebus.
- Kalian perlu Daun selada.
- Siapkan Wortel rebus.
- Siapkan Buncis rebus.
- Siapkan Kentang rebus.
Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung.
Langkah langkah
- Campur irisan daging dengan bawang merah yg sudah dihaluskan, garam, merica, kecap manis, pala bubuk dan sedikit cuka, aduk rata.
- Tumis daging yg sudah dibumbui sampai harum, tambahkan air secukupnya, tunggu sampai matang. Koreksi rasa.
- Panaskan mentega, masukkan separuh bawang merah yg sudah dipotong halus, tumis sebentar.
- Masukkan air, mustard, gula pasir, aduk rata, koreksi rasa.
- Masukkan irisan timun dan sisa irisan bawang merah, kemudian tuangkan maizena yg sudah diencerkan, aduk sampai kental.
- Tata di piring sayur pelengkap dan telur rebus, tambahkan daging yg telah matang dan saos mustard.
- Selamat makan 💕.
Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya.