Selat solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo. Ada Selat Lidah Sapi, ada Se.lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Monggo temans yg belum pernah atau belum sempat ke Warung Selat Solo mBak Lies. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Kalian dapat menghidangkan Selat solo menggunakan 28 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 4 liter air.
- Kalian perlu 500 gr balungan sapi.
- Kalian perlu 2 bawang bombay.
- Kalian perlu 10 bawang merah.
- Siapkan 20 bawang putih.
- Siapkan 3 buah pala.
- Kalian perlu 600 ml kecap bango.
- Siapkan 4 bgkus merica bubuk(ladaku).
- Siapkan 400 gr gula aren/merah.
- Siapkan 5 tomat buah.
- Siapkan Garam,penyedap dan.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan 2 kg telur ayam,rebus.
- Kalian perlu 1500 gr wortel.
- Kalian perlu 1500 kentang.
- Siapkan 750 gr buncis.
- Siapkan Daun selat.
- Kalian perlu 1 kg mentimun.
- Siapkan Mayones.
- Siapkan Galantin,resep sudah yg share ya.
- Kalian perlu Bumbu acar.
- Kalian perlu Bawang putih.
- Kalian perlu Bawang merah.
- Siapkan Cabe.
- Kalian perlu Gula pasir.
- Kalian perlu Garam.
- Kalian perlu Cuka.
Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung.
Langkah langkah
- Siapkan bahan,cincang bombay lalu tumis hingga layu,tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan(bawang merica pala)tumis hingga harum.
- Rebus air,dan senkengkel(tulang sapi)kurleb 20mnt,lalu masukan bumbu halus beserta bumbu" lainya,tambahkan irisan tomat,tes rasa.
- Di tempet lain,kita rebus bahan pelengkapnya,telur yg sdh direbus kupas lalu rebus lgi dg gula dan kecap beri sejumput garam,rebus hingga berwarna coklat,tiriskan.
- Sisihkan wortel dan mentimun untuk acar.
- Kemas sajikan.
Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya.