Selat Solo - Bistik Jawa. Lagi lagi Benu membuat kita mendadak lapar dengan petualangan kulinernya. Buat Anda yang lagi tidak ingin makan nasi, bisa mampir ke resto di Kawasan. Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah.
It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce).
Aduk hingga mengental. - Pipil jagung kmd campur dng wortel & buncis.
Susun kentang goreng, bistik & sayuran di piring saji.
Kalian dapat memasak Selat Solo - Bistik Jawa menggunakan 22 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 500 gr Daging Sapi.
- Kalian perlu secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan 1/2 Bawang Bombay (Iris Tipis Memanjang).
- Siapkan Secukupnya Kecap Manis.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Siapkan Garam,air dan penyedap rasa.
- Kalian perlu Pelengkap :.
- Siapkan Kentang siap goreng.
- Kalian perlu Baby buncis secukupnya (potong memanjang).
- Kalian perlu 4 Buah wortel import(kl tidak ada bisa yg lokal)potong memanjang.
- Siapkan 1 buah tomat matang potong-potong.
- Kalian perlu 1 buah jagung manis dipipil.
- Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa.
- Siapkan Bahan Marinasi :.
- Siapkan Secukupnya Margarin.
- Kalian perlu 1 Sdt Lada Bubuk.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih, Haluskan.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Kalian perlu 1 Sdt Lada.
- Siapkan 3 Buah Ketumbar sangrai.
Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh warga Kraton Solo, untuk makanan bestik lon yang dimaksud beefsteak. Bistik Jawa juga menjadi salah satu makanan khas Kota Solo yang sering disebut Selat Solo.
Petunjuk
- Cuci daging sampai bersih tiriskan.
- Campur Bawang Putih, Lada Bubuk, margarin dan kecap dengan Daging yg sudah dibersihkan dlm wadah dn tutup kemudian diamkan selama kurleb 30 menit.
- Sambil menunggu daging dimarinasi siapkan bumbu yg akan dihaluskan bisa dengan diblender atau ulek..
- Siapkan minyak goreng untuk menumis, Tumis bawang bombay sampai harum dn setengah layu, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tumis sampai harum lalu tambahkan gula merah, penyedap rasa,garam di tumis sampai matang.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tercampur semua rata dan masukkan air matang secukupnya sampai semua daging terendam dan tunggu sampai mendidih sesekali dicek.
- Sambil menunggu daging lunak dn matang, siapkan air untuk merebus wortel,baby buncis dan jagung yg sdh dipipil. kemudian rebus smp lunak tiriskan, goreng kentang sampai matang angkat.
- Setelah daging matang dan lunak (kuah masih ada) matikan kompor kemudian sajikan beserta pelengkap yang sudah matang kemudian sajikan.
Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa. Karena bahan utamanya mahal, hidangan ini awalnya hanya dapat dinikmati oleh kalangan ningrat dan pejabat. Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.