Selat solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo.
Ada Selat Lidah Sapi, ada Se.lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Monggo temans yg belum pernah atau belum sempat ke Warung Selat Solo mBak Lies.
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Kalian dapat menyiapkan Selat solo menggunakan 12 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 kg daging sengkel.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kalian perlu 2 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan Gula pasir.
- Kalian perlu Garam.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Totole.
- Siapkan Daun bawang.
- Kalian perlu Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Sayuran nya : brokoli,wortel.
Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung.
Langkah langkah
- Langkah pertama rebus daging sengkel hingga empuk.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan minyak panas,.
- Setelah bumbu harum mewangi masukan semua daging sengkel tadi...
- Jangan lupa tambahkan gula,garam,totole dan kecap secukupnya..lalu diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap.. jangan lupa masukkan jg daun bawang yg Sudah di iris.
- Untuk sayuran nya...
- Wortel di bersihkan lalu potong-potong memanjang seperti korek api namun agak besaran.. bersihkan brokoli jg..lalu rebus semua sayuran satu persatu...
- Langkah terakhir susun semua sayuran dan letakkan daging sengkel nya di tengah-tengah...
- Dan siap di hidangkan.
Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya.