Selat Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo.
Ada Selat Lidah Sapi, ada Se.lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Monggo temans yg belum pernah atau belum sempat ke Warung Selat Solo mBak Lies.
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Kalian dapat memasak Selat Solo menggunakan 21 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 300 gr daging sapi, iris & atur ketebalannya.
- Kalian perlu 3 sdm kecap manis.
- Kalian perlu 1 sdt garam atau sesuai selera.
- Siapkan 1/2 sdt Lada.
- Siapkan 2 sdm margarin.
- Siapkan 4 telur rebus.
- Siapkan Bahan Perendam:.
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 cm jahe, haluskan.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kalian perlu 1 buah tomat, potong-potong.
- Siapkan Air untuk merebus daging.
- Kalian perlu Mayones:.
- Kalian perlu 1 kentang ukuran kecil.
- Siapkan 1 kuning telur.
- Siapkan 3 sdm mayonnaise.
- Siapkan Pelengkap.
- Kalian perlu Wortel rebus.
- Kalian perlu Buncis rebus.
- Kalian perlu Kentang goreng.
- Siapkan Keripik kentang.
Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung.
Langkah langkah
- Bersihkan daging, memarkan dengan cara digepuk-gepuk..
- Campur bahan Perendam, masukan daging, balurkan Dan marinasi selama 2 jam, masukan kulkas..
- Lelehkan margarin, masukan daging, aduk sampai daging berubah warna, tambahkan air. Masukan kecap manis, Garam Dan lada. Rebus daging sampai empuk. Kalau saya setelah semua tercampur, saya lebih suka dimasukan presto, tapi bebas ya...
- Begitu daging empuk, masukan tomat, telur rebus. Masak sampai kuah agak kental..
- Mayones: kukus kuning telur dan kentang, sampai empuk, angkat. Haluskan lalu tambahkan mayonnaise, aduk rata..
- Sajikan daging dengan sayuran rebus, kentang goreng, mayones, keripik kentang, irisan tomat dan selada..
Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya.