Keripik Tempe. Ini merupakan proses pembuatan makanan ringan tradisional indonesia, kripik tempe. Keripik tempe usaha mandiri dg rasa original siap menjadi teman anda di segala suasana dengan kandungan gizi dr kedelai pilihan. Keripik tempe merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diiris tipis dan digoreng dengan tepung dan bumbu khusus.
Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
Keripik Tempe Produksi Aneka Keripik Malang.
Pengolahan keripik tempe dilakukan dengan semi tradisionil dimana dibantu dengan alat alat pendukung serta ditangani oleh para ahli dibidang kripik.
Kalian dapat menghidangkan Keripik Tempe menggunakan 13 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 papan tempe.
- Kalian perlu 8 sdm tepung beras.
- Kalian perlu 3 sdm tepung kanji/tapioka.
- Kalian perlu 1 sdm kaldu bubuk.
- Kalian perlu 1 butir telor (saya skip).
- Kalian perlu 200-300 ml air, jika memakai telor air bisa ditambahkan lagi.
- Siapkan Secukupnya garam halus.
- Kalian perlu 👉 Bumbu Halus :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah (saya skip).
- Kalian perlu 1 sdt ketumbar halus.
- Kalian perlu 1 ruas jari kencur.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Kunci kenikmatan keripik tempe Jatim terletak pada paduan ketumbar, kencur dan bawang putih. Jangan memakai tepung terigu nanti keripik cepat lembek, hasilnya bukan Keripik Tempe tapi. Keripik Tempe merupakan camilan favorit yang gurih dan renyah. Pastikan kamu selalu sedia Keripik Tempe setiap hari karena kemasannya yang pas untuk dibawa kemana-mana.
Langkah langkah
- Siapkan bahan. Tempe sdh dipotong tipis..
- Haluskan bumbu (bawang putih, kemiri, ketumbar, garam)..
- Campurkan semua bahan (tepung beras, tepung tapioka/kanji, bumbu halus, air), kecuali irisan tempe. Aduk rata sampai tidak ada yg menggerindil..
- Panaskan minyak goreng agak banyak..
- Celupkan satu per satu tempe ke dalam adonan tepung basah..
- Lalu goreng ke minyak yg sudah panas. Biarkan mengambang & matang kecoklatan..
- Angkat & tiriskan..
- Keripik Tempe pun siap disajikan sebagai camilan keluarga..
Keripik tempe renyah berbumbu dengan daun jeruk iris di dalam adonan tepung. Iris tempe melintang tipis, angin-anginkan di atas tampah/nampan hingga permukaannya agak mengering. Seperti namanya, keripik tempe dibuat dari bahan tempe yang di iris tipis. Tak hanya itu saja, untuk membuat keripik tempe yang rasanya beda dengan lainnya, dibutuhkan bumbu rahasia. Resep keripik tempe untuk ide usaha rumahan belakangan ini semakin dicari oleh masyarakat.