02. Tempe Mendoan Renyah. Tempe Mendoan paling cocok buat nemenin minum teh atau kopi atau cocok juga buat nemenin nasi panas buat makan siang, atau hanya buat cemilan juga tetep. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.
Penjelasan lengkap seputar Resep Tempe Mendoan yang Enak, Renyah, Krispi, Lembut, Mudah, Sederhana.
Dibuat dari Bumbu Pilihan Ala Restoran, Rumahan, Chef.
Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal.
Kalian dapat menghidangkan 02. Tempe Mendoan Renyah menggunakan 12 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 papan tempe (iris persegi tipis-tipis).
- Siapkan 5 sdm terigu protein rendah (kunci biru, dkk).
- Kalian perlu 1 sdm maizena.
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris sesuai selera).
- Siapkan 100 ml air es.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian perlu 1 sdt kaldu jamur (opsional).
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt lada.
Celupkan tempe ke dalam adonan mendoan sampai seluruh tempe tertutup adonan. Goreng tempe sampai renyah dan berwarna coklat muda. Dan tempe mendoan sisi keju siap disajikan. Resep Tempe Mendoan Renyah Paling Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah langkah
- Haluskan / uleg bawang putih dengan garam, kaldu, ketumbar dan lada.
- Masukan bumbu halus ke dalam campuran terigu & maizena. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal. Adonan sebaiknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
- Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk dan koreksi rasa..
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Balurkan tepung ke seluruh bagian tempe..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dalam minyak panas dan pastikan semua bagian tempe terendam minyak..
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak balik supaya tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak..
Tempe Mendoan asli Banyumas, Jawa Tengah dan khas Purwokerto. Asal usul muasal nya yaitu, kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek tapi empuk. Resep Tempe Mendoan adalah jenis hidangan tempe yang terbuat dari tempe tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di daerah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe yang dibungkus dengan lebar tipis. Description: Cara Buat Tempe Mendoan Renyah Dan Gurih.