Shabu shabu kuah sapi. Kami menggunakan ikan teri sebagai substitusi kombu, karena relatif jarang ditemukan di dapur Indonesia. Jika tidak menemukan daging sukiyaki, bisa. Irisan daging sapi tipis, sayuran (pokchoy, sawi, jamur), dan olahan seafood (bakso, siomay, surimi) yang 'dicelup' dalam kuah kaldu panas untuk langsung disantap.
Everyone at the table takes part in the cooking and enjoys the ingredients with different dipping sauces. It's intimate yet casual, and a whole lot of fun! Selain kuah kaldu sapi dan kaldu ayam, di Shabu Auce juga menyediakan varian soup base sukiyaki dan szechuan, kuah sukiyaki memiliki citarasa manis dan gurih sedangkan szechuan memiliki citarasa pedas. Kalian dapat menyiapkan Shabu shabu kuah sapi menggunakan 15 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Siomay.
- Kalian perlu Daging.
- Siapkan Bakso2 an (bakso sapi, udang, ikan, dll seuai selera).
- Kalian perlu Kecap asin.
- Kalian perlu Cabe rawit.
- Siapkan Sayur2an (sawi putih, sawi hijau, wortel).
- Kalian perlu Bumbu kuah :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Kalian perlu 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Kalian perlu Secukupnya minyak wijen.
- Kalian perlu Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya gula pasir.
- Kalian perlu Air kaldu sapi.
Shabu-shabu, yakiniku, dan sukiyaki secara sekilas memang akan terlihat sama. Hidangan yang disajikan dengan menggunakan kuah panas. Cara memakannya pun cukup unik, irisan tipis daging sapi tadi dicampurkan tipis-tipis ke dalam kuah terlebih dahulu sebelum dimakan dengan saus atau. Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) atau shabu shabu adalah makanan Jepang jenis Nabemono berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, dan dilambai-lambaikan di dalam kuah untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus (tare).
Langkah langkah
- Kukus semua bakso2 an dan rebus semua sayu2an.
- Bumbu kuah, haluskan merica, bawang purih, jahe dan garam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, gula pasir secukupnya. Tambahkan minyak wijen. Tunggu mendidih masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan bersama dengan bakso2an dan sayur2an.
Shabu-shabu adalah nabe ryori (masakan dalam panci) yang biasanya dimasak sendiri di atas steampot yang diletakkan di meja pelanggan. Pelanggan memilih apa yang akan dimasak, memasukkannya sendiri dan mengambilnya setelah masak, lalu memakannya selagi hangat. Semua makanan yang diperlukan shabu-shabu adalah sayuran, potongan daging sapi, dan seafood. Semuanya tinggal dicelupkan saja ke dalam kuah Lalu panaskan pancim hingga mendidih. - Lalu celupkan bahan-bahan tadi ke dalam kuah. Lalu angkat dan beri kuah. - Shabu-shabu siap disantap.