Gudeg Khas Yogyakarta Resepku. Hai gaise, kali ini saya akan memberikan tutorial memasak. Gudeg Yu Sum Yogyakarta - JL. Resep Gudeg Yogyakarta Bahan-bahan Gudeg Yogyakarta.
Siapa bilang gudeg gak bisa dibawa pulang sebagai buah tangan?
Gudeg memiliki dua jenis, yakni Kue mochi khas Yogyakarta ini bertekstur kenyal dengan isi kacang cincang di bagian dalam.
Itulah beberapa oleh-oleh khas Yogyakarta yang memiliki rasa enak-enak dan wajib kamu bawa pulang di.
Kalian dapat menyiapkan Gudeg Khas Yogyakarta Resepku menggunakan 12 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr nangka muda.
- Kalian perlu 500 gr daging sapi.
- Siapkan 2 lt santan kelapa.
- Siapkan 2 butir gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu Daun salam.
- Kalian perlu Laos geprek.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 6 siung bawang merah.
- Kalian perlu 4 siung bawang putih.
- Kalian perlu 2 sdt ketumbar.
- Kalian perlu 4 butir kemiri.
Yogyakarta selain dikenal sebagai kota budaya, kota pelajar juga dikenal dengan berbagai makanan khasnya. Berkunjung ke kota ini tak lengkap bila Anda belum mencicipi sajian berselera kota ini yakni gudeg. Sehingga anda bisa mencoba gudeg buatan sendiri dengan rasa asli yogyakarta. Penyajian gudeg jogja biasanya menggunakan kendil atau sebuah panci dari tanah liat, karena memang sangat khas dengan resep nenekmoyangnya.
Petunjuk
- Potong nangka, cuci bersih, rebus selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan getahnya, angkat sisihkan.
- Cuci daging iris-iris ukuran kecil, rebus kurang lebih 20 menit, angkat sisihkan.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan rempah - rempah.
- Siapkan juga 2000 ml air santan.
- Mulai tata semua bahan, masukkan ke dalam panci potongan nangka, daging, bumbu halus, gula, garam, daun salam, laos dan santan.
- Masak dengan api sedang selama 3 jam, setiap 1 jam buka tutup panci dan aduk-aduk tutup kembali, masak sampai air menyusut dan nangka atau daging sudah empuk.
- Jika nangka di desain untuk habis 1 hari, masak sampai gudeg kering, dan jika di desain untuk 2 hari sisakan air dalam panci, agar besok mudah untuk dimasak ulang..
- Setelah warna gudeg coklat kemerahan, nangka dan daging empuk, angkat sajikan taburi dengan bawang goreng.
Olahan gudeg jogja juga biasanya merebus atau membacem. Cobain kuliner khas Yogyakarta yang beda dan 'ndeso' ini. #userstory. Yogyakarta menawarkan banyak kuliner yang dapat dinikmati, saking banyaknya bisa bikin kamu bingung! Makanan khas Yogyakarta yang paling populer adalah Gudeg. Gudeg memilki tiga jenis, yaitu gudeg basah, gudeg manggar, dan gudeg kering.