Gudeg Yogya.
Kalian dapat menyiapkan Gudeg Yogya menggunakan 17 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg nangka.
- Siapkan 5 potong ayam.
- Kalian perlu 4 butir telur yg sudah di rebus.
- Siapkan 1 bungkus santan kara uk. 200ml.
- Kalian perlu 500 ml air.
- Kalian perlu 4 keping gula merah.
- Kalian perlu 2 sdm kecap manis.
- Kalian perlu 1 bungkus masako rasa ayam.
- Kalian perlu 1/2 sdm garam.
- Kalian perlu 5 lembar daun salam.
- Siapkan Lengkuas.
- Siapkan Bahan yg di haluskan.
- Kalian perlu 20 siung bawang merah.
- Kalian perlu 6 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 bungkus terasi ABC.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
Langkah langkah
- Bersihkan nangka, balurkan dgn minyak goreng agar tidak lengket. Potong-potong kecil kemudian cuci bersih. Sisihkan..
- Blender bumbu halus. Masukan ke dalam baskom, kemudian tambahkan air & santan. Aduk rata..
- Di dalam panci, susun daun salam & lengkuas. Kemudian letakan ayam & telur di atasnya. Tutup dgn nangka yg sudah di cuci bersih..
- Tuang bumbu halus yg sudah di campur santan serta air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih sambil di aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, koreksi rasa. Tunggu hingga matang dan air menyusut. Sajikan dgn sambal terasi..