Gudeg Jogja. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Tidak berbeda dengan gudeg lainya, Gudeg Permata Bu Narti juga bisa dibilang sangat legendaris di Jogja. GudegNet berikan berita dan info terbaru tentang Yogyakarta, destinasi wisata, kuliner, layanan umum, seni, budaya, hiburan, pendidikan, dan lainnya.
KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!.
Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda.
Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.
Kalian dapat memasak Gudeg Jogja menggunakan 16 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1/4 potong nangka muda berukuran sedang.
- Kalian perlu 1/4 kg daging ayam.
- Kalian perlu 1 bungkus santan instan berukuran kecil.
- Kalian perlu 500 ml air.
- Siapkan 1/2 potong gula merah yang dicetak bulat (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm garam.
- Kalian perlu 2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu-bumbu :.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Kalian perlu 1 sdt merica bubuk.
- Kalian perlu 3 sdm ketumbar.
- Kalian perlu 2 cm laos yang dimemarkan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah. Lengkapi resep gudeg jogja praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda. Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com.
Petunjuk
- Pertama siapkan nangka muda dan ayam yang sudah dicuci bersih. Pastikan tidak terdapat getah pada nangka muda. Karena getah pada nangka muda akan membuat rasa gudeg menjadi agak pahit..
- Siapkan bumbu-bumbu. Cuci bersih, kemudian haluskan. Cara menghaluskan dapat menggunakan cobek, atau dengan alat penghalus bertenaga listrik. Namun, untuk aroma dan rasa yang lebih enak saya memilih menghaluskan dengan cobek..
- Susun dalam panci dengan urutan daun salam, ayam, bumbu halus dan lengkuas, nangka muda, gula merah. Urutan dapat disesuai kan sesuai keinginan. Namun saya beranggapan bahwa daging dapat bersamaan matang dengan nangka apabila daging berada dibawah. Kemudian bumbu berada ditengah, dengan alasan agar bumbu tidak mengambang diatas saat proses memasak. Terkadang saya juga nenambahkan daun singkong pada rebusan gudeng ini..
- Karena saya menggunakan santan instan, saya menggunakan air putih diawal merebus nangka ini. Apabila menggunakan santan asli dari buah kelapa, dapat digunakan santan encer pada tahap ini..
- Rebus gudeng hingga air mendidih, kemudian tambah santan kental. rebus gudeg hingga kuah menyusut dan tinggal sedikit untuk menjadi gudeg basah. Apabila menginginkan gudeng kering, proses dapat dilanjutkan dengan menyangrai gudeng dengan sedikit kuah hingga kuah benar-benar hilang..
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda). Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Anda sedang mencari kuliner gudeg paling enak dan terkenal di Jogja?